ciao laura, piacere di conoscerti!
per il tuo viaggio di settembre, non ti preoccupare non è assolutamente pericoloso e lo potete fare in completa autonomia, inclusi i souk delle città vecchie (ad esclusione di casablanca, che però non citi nel tuo itinerario)
poi, una guida per avere un quadro storico culturale delle città potrebbe essere utile, ma per saperne di più e viaggiare più consapevolmente! le info su una buona guida per marrakech li trovi nelle altre mie risposte
dopodiché, ovvia prudenza in piazza djemaa el fna a marrakech (borseggiatori) e a tangeri, città frontaliera e quindi.. vivace..
buon viaggio!
monica