Ciao Alessandra,
difficile visitare Berlino senza incappare in turisti, soprattutto a Capodanno! Ma di solito non sono molesti :)
Innanzitutto vi consiglio di visitare i pochi mercatini di Natale ancora aperti a Capodanno (perché normalmente sono aperti dal 25 Novembre al 26 Dicembre, natalizi appunto). Credo che dovrebbero restare aperti quello a Gendarmenmarkt, che vi consiglio per lo spirito romantico, e quello alla Gedaechtniskirche (Zoologischen Garten). Andando in giro poi magari ne incontrerete altri. I mercatini sono anche una valida alternativa per il cibo, innanzitutto perché offrono piatti di tutti i tipi e bevande calde. Poi hanno queste torri particolari, che imitano i loro presepi girevoli, che offrono un'atmosfera davvero romantica (vedi foto). A Berlino potete trovare qualsiasi tipo di cucina e di solito si mangia bene. Dipende dai vostri gusti. Per la cucina tipica tedesca vi consiglio i ristorantini a Nikolaiviertel. O anche http://www.der-alte-fritz.de/ accanto ad Alexanderplatz.
Per dormire non sono in grado di aiutarvi molto, non frequento gli alberghi, soprattutto quelli di lusso. Io consiglio sempre questo appartamento http://www.casamarfisa.com/www/index.php non è di lusso ma offre davvero tutti i comfort ed è centralissimo. Inoltre si trova in una zona molto bella da conoscere a piedi, rimanendo un po' fuori dai circuiti più battuti.
La notte di capodanno potete passarla alla Porta di Brandeburgo con altre migliaia di persone. A mezzanotte ci sono ovviamente i fuochi e poi ci si sposta in uno dei tanti club per ballare.
Se mi racconti un po' di più sui vstri gusti in fatto di arte, musica, posso cercare qualcosa di più specifico.

Cristina