ciao maddalena 
piacere di conoscerti! 
norme di buon comportamento sono riassunte nel doc che trovi alla pagina http://www.djemme.com/dest.php?dest=Marocco&l=it&arg=mg 
in ogni caso non c'è nulla da temere per la sicurezza personale, a patto di non mostrarsi troppo (intendo con abbigliamento succinto ma anche con gioielli o macchine fotografiche troppo importanti) 
per spostarvi all'interno della medina solo a piedi, mentre in città nuova dipende dove volete andare ma le opzioni sono i bus pubblici (il difficile è soltanto capire quale dovete prendere ;-) o i petit taxi (contrattate il prezzo se l'autista si rifiuta di mettere il "conteur" - tassametro) 
per il soggiorno, assolutamente in medina, più siete vicino alla piazza djemaa el fna e meglio è 
spero di essere stata utile! 
buon soggiorno 
monica