ciao imma, piacere di conoscerti!
il marocco è un paese molto sicuro, vai tranquilla! certo, la medina di fez - soprattutto la sera - non è tra i posti più sicuri, ma con qualche attenzione, evitando di ostentare (che sia abbigliamento, gioielli o macchine fotografiche) e mantenendo sempre la gentilezza non dovrebbe succederti niente! giusto per tranquillizzarti, io ho girato il marocco in largo e in lungo da sola per due anni e con i mezzi pubblici senza che mai mi succedesse qualcosa di spiacevole!
per quanto riguarda le guide che parlano italiano "di fiducia", per marrakech trovi il contatto nelle mie precedenti risposte, mentre per quanto riguarda fez ti consiglio di contattare mohamed korkari (gsm +212 672 379444 / 661 598522, email mohamedkorkari@gmail.com); anche lui, come hassan di marrakech, prende 500 dh per la giornata intera e 400 dh per la mezza giornata (ma in entrambi i casi ti consiglio la giornata intera)
non esitare a chiedere altre info se hai bisogno!
e buon viaggio inchallah
monica
