ciao sara,
piacere di conoscerti!
veniamo alle tue domande:
FEZ: guida ufficiale che parla italiano MOHAMED KORKARI gsm +212 661 365189 +212 672 379444 email mohamedkorkari@gmail.com
MARRAKECH: per la guida ufficiale HASSAN BOUKADID vedi le altre mie conversazioni, ho già pubblicato i suoi contatti
FEZ - MARRAKECH: l'opzione migliore è il treno (www.oncf.ma)
cucina: beh non è assolutamente facile per i celiaci!! tieni presente che l'alimento più diffuso e utilizzato nella cucina marocchina è il pane.. tutto si mangia raccogliendo dal piatto comune con il pane.. l'unica vera alternativa per celiaci, assai diffusa, è quella delle zuppe di legumi (in molti ristorantini si trovano zuppe di lenticchie, fave, ceci, fagioli) e - forse - il couscous d'orzo (qui è ignoranza mia: l'orzo va bene?) ma non è così diffuso, puoi facilmente chiederlo in famiglia ma nei ristoranti non si trova facilmente, e il couscous più diffuso è di grano..
fammi sapere se hai bisogno di altre info
grazie ciao e buon viaggio inchallah!
monica