ciao chiara piacere di conoscerti!
dici bene, marrakech non ci si annoia ma in due o tre giorni le cose principali le vedi e lo spirito della città riesci già a percepirlo
per le escursioni brevi, le migliori sono sulla costa nella zona di essaouira, in montagna sull'alto atlas (ma solo se non siete freddolosi!) e ne deserto ma in non meno di 4 giorni

una curiosità: perché ti preoccupa il deserto?

ti sconsiglio di affidarti ad agenzie che ti propongono il (finto) deserto più vicino (valle della draa) in due giorni, ed il deserto più lontano (merzouga) in tre giorni, quelli sono veramente pacchi perché passi tutto il tempo in macchina e non ti godi proprio niente
se vuoi qualche proposta interessante prova a cercarmi su google

spero di esserti stata utile e non esitare a scrivermi ancora se hai altri dubbi
ciao
monica