ciao emilio e luisa,
prima di tutto.. auguri a luisa (ma senza sottolineatura ;-)
per quanto riguarda la guida, cerca nei miei post precedenti i contatti di HASSAN BOUKADID
dove mangiare: anche di questo ho lungamente parlato nei post.. per una cena speciale, di compleanno ad esempio (giusto per fare un esempio eh??) ti consiglio di investire nel DAR MOHA (guarda il sito) che costa un pochino (menu a circa 50euro) ma ne vale decisamente la pena, cucina marocchina innovativa, se ce lo si può permettere assolutamente da non perdere!
dici che ti piacerebbe alloggiare nelle vicinanze della piazza principale (djemaa el fna) ma l'hotel nn ce l'hai ancora? se ti serve, cerca nei post anche i contatti del RIAD HIBA, ottimo rapporto qualità prezzo e vicinissimo alla piazza
l'idea di soggiornare nella medina vicino alla piazza è ottima, ma considera che tutta la medina è sufficientemente piccola per essere girata a piedi, ed in città nuova, a parte i jardins majorelle, nn è che ci sia granchè da fare a meno che nn si sia interessati a locali notturni e discoteche o ristoranti italiani e stranieri..
spero di esserti stata utile, buon viaggio!
monica