ciao,
due vegetariani in una terra contadina dove la carne la fa da padrona non hanno vita facile, ma di sicuro l'osteria malatesta che prende tutti prodotti freschi e spesso da aziende agricole della zona ha prezzi buoni e portate vegetariane sempre nel menu.
sul visitare, Matera è una splendida cittadina piena di perle, dipende dai vostri gusti.
Vi consiglio di andare nell'unico centro informazioni pubblico che è sito a via ridola, vicino la Provincia (gli altri sono tutti privati che usano cartellonistica pubblica anche se non potrebbero). lì vi danno tutte le info che volete e se volete potete pure accodarvi a qualche visita in programma, così da spendere un po' meno. In tal caso chiedete di Marisa, andate sul sicuro!