Ciao, l'anno scorso i trasporti del 31 sono stati gratuiti e se non erro aperti tutta la notte, ma in ogni caso ti consiglio di controllare sul sito della RATP www.ratp.ft. In ogni caso cercare parcheggio a Parigi non è semplicissimo e spesso sono pagamento, quindi ammenocché non sia necessario (nel senso che il sito della RATP ti dice che le metro sono chiuse) o proprio non siate amanti del traffico e odiate camminare, io propenderei per i mezzi pubblici.
Confermo i mercatini di natale sui Campi Elisi, sono semplicemente stupendi! Ce ne sono altri anche in altre zone di Parigi, che però sono più piccoli (a parte quello de la Defense, che credo sia più grande... ma sinceramente la Defense a me non è che piaccia tanto) e basta cercarli qui: http://www.parisinfo.com/sortir-a-paris/noel-a-paris/les-marches-de-noel/.">http://www.parisinfo.com/sortir-a-paris/noel-a-paris/les-marches-de-noel/.
Non sono mai stato il 31 a Parigi e da quel che so non dovrebbero esserci eventi particolari, quindi ti consiglio un bel locale, semmai se cerhi un ristorante cercalo su http://www.lafourchette.com/ , ci sono le offerte, gli sconti, i prezzi, i piatti e le "recenzioni" di chi ci è già stato, insomma, lo sto trovando molto utile! ;) Sicuro è obbligatorio riservare prima, mooolto prima (lo è di solito il sabato sera... figuriamoci il 31!)
Anche se un bel giro di Parigi prima non guasta mai, semmai nella zona di Montmartre o Saint Germain des Pres ed ovviamente i Campi Elisi.
Su altri tipi di locale, non saprei, diciamo che non siamo propri i tipi da discoteca... quindi non so consigliarti in merito se non di cercare su www.parisbouge.com
Ho trovato questo: http://www.parisinfo.com/sortir-a-paris/noel-a-paris/ spero possa aiutarvi.
Io e mia moglie staremo a Napoli sia per Natale che per Capodanno, semmai ci si incontra o prima o dopo se vi va!