Ciao Lilia, il tempo ad agosto è buono e fa caldo, ma "un po' di pioggia" può sempre succedere.
Ti consiglio questi hotel: http://www.hotel-international-paris.com/ e http://www.solarhotel.fr/fr/
Volendo potete cercare anche uno studio su http://www.lodgis.com/it/parigi,affitti-vacanza/ così vedete poi quale prezzo vi conviene.
Sui trasporti... beh la metro è fenomenale, porta d'ovunque e rapidamente, poi ad agosto può anche essere piacevole fittare i velib (ovvero le biciclette comunali), praticamente sono sparse ovunque.
A Parigi tutto è da visitare, semmai una buona guida tipo quelle della Mondadori possono esservi utile per pianificare le cose da vedere. Due consigli però credo possano esservi utili:
1) tutte le prime domeniche del mese i musei sono gratuiti
2) se volete andare a Versailles controllate sul sito gli orari di apertura del Palazzo.
Un bacio a Napoli!