Ciao Max,
a dire la verità Istanbul è una città così ricca che è davvero difficile consigliare con così pochi dati (non so nemmeno quanti giorni starete qui).
Provo a cominciare.
Innanzitutto, ottima la scelta di Taksim per l'hotel, è centralissima e molto viva e affollata sia di giorno che di notte, oltre ad essere ben collegata con la penisola storica e i maggiori monumenti.
Per quanto riguarda l'auto, girare a Istanbul è molto complicato, la città è trafficata, enorme e caotica, pertanto io ve lo sconsiglio a meno che non decidiate di andare più lontano dal centro, per esempio sul Bosforo verso il Mar Nero.
Se siete appassionati di storia, vi consiglio di visitare quanti più monumenti e musei possibile.
Quelli classici e tradizionalmente visitati dai turisti sono il Palazzo del Topkapi, il museo di Santa Sofia, la moschea di Sultan Ahmet (la moschea blu), la cisterna di Yerebatan e la piazza dell'ippodromo, che si trovano tutti vicini. Ma a parer mio, sempre da quelle parti, sono da visitare il favoloso museo archeologico e il museo dei mosaici.
Inoltre, non dovreste farvi mancare il museo di San Salvatore in Chora, dove potrete vedere dei mosaici fantastici.
E poi, ovviamente, il numero dei monumenti da visitare dipende da quanto tempo passerete qui a Istanbul. Se puoi darmi più dati, a Istanbul l'elenco sai quando inizia ma non quando finisce.
E poi ovviamente non puoi perderti i mercati (quello delle spezie e il gran bazar).
Dammi qualche info in più su quanto restate e nei prossimi giorni ti mando più info.
Per quanto riguarda le altre tue domande: puoi entrare con la carta d'identità in Turchia, ti mettono un timbro su un foglietto che dovrai conservare fino all'uscita dalla Turchia, puoi guidare con la patente italiana senza problemi. L'auto la portate dall'Italia o dovete noleggiarla? Se devi noleggiarla, attenzione perchè per uscire all'estero con l'auto hai bisogno da parte dell'autonoleggio di un sacco di documenti extra, che sono lunghi da fare e costosi.
Se entrate con l'auto, però, scriveranno la targa e i dati dell'auto sul passaporto (con la carta di identità non so come facciano, se ti serve posso informarmi) per assicurarsi che, in uscita, tu non abbia venduto o lasciato l'auto qui.
La benzina e il diesel costano un sacco, intorno ai 2 € al litro (più o meno).

Per quanto riguarda poi il vederci, se sono qui quando verrete mi farebbe molto piacere (tranquillo, non sono broccolona!), nel frattempo riscrivimi così posso integrare altre info.

ciao
Alessandra

Ciao Max,
provo a rispondere a tutte le tue domande, vediamo se ci riesco:
1)auto
Allora, non so come faccia la Hertz, ma io e il mio compagno abbiamo un noleggio auto e posso dirti come funziona. I documenti per il passaggio all'estero di un'auto deve farli il proprietario, non il cliente. Questi documenti prevedono un trittico, l'assicurazione per l'estero, e un documento notarile che consenta al cliente di espatriare con l'auto. Oltre che lunghi e costosi, un permesso del genere prevede un certo "rischio", perchè come puoi immaginare il cliente potrebbe tranquillamente "sparire" all'estero con l'auto, e poi ti ci voglio a ritrovarlo in Bulgaria...ehm. Oltretutto l'assicurazione normale per l'estero prevede solo l'assicurazione traffico, quindi solo i danni a terzi...insomma, per noi non ne vale molto la pena, ma magari la Hertz, che è più grande, ha degli accordi diversi con le compagnie assicurative, vedi tu.
2) moneta
allora, nei posti turistici gli euro sono sempre ben accetti, ma ovviamente questo non vale nei posti statali (musei etc) e tanto meno nei piccoli negozietti, ristorantini o taxi etc. Io vi consiglio di cambiare e avere in tasca lire turche, la città è piena di uffici cambio che non chiedono nemmeno la commissione. ricordati che nel fine settimana il cambio è leggermente più basso.
3) internet
a Istanbul c'è internet praticamente ovunque, moltissimi bar hanno anche un hotspot gratuito (soprattutto gli starbucks etc), o se non trovi quello per poche lire turche puoi sempre andare in un internet caffè.
4) mercati
Allora, sicuramente vi consiglio di visitare il gran bazar, anche se ormai è un po' turistico è davvero affascinante. Se volete, uscite chiedendo la direzione per Eminonu, dove c'è il mercato delle spezie, perchè la collina che percorrerete per arrivare è un unico, grande mercato, pieno di negozi di cianfrusaglie, tessuti, grossisti di bijutteria etc. Insomma, se volete vedere un po' di colore locale è il massimo.
una volta visitato il mercato delle spezie e i suoi dintorni, potete attraversare il ponte di galata, e sulla sinistra noterete un mercato del pesce. Se non siete abituati a mangiare solo in posti sciccosi e se bere alcol non è necessario (perchè lì non lo vendono), potete mangiare nelle baracchine che sono nel mercato: pesce fritto o alla piastra, se volete anche nel panino (una cosa assolutamente tipica qui a Istanbul). Attenzione però, prima di attraversare il ponte, sulla sinistra, ci sono delle barche colorate dove fanno i panini col pesce, ma non sono un granchè.
Per il resto, la domenica mattina c'è il mercato degli zingari a dolapdere (è molto affollato, occhio al portafoglio), dove vendono di tutto, dai vestiti usati a veri e propri oggetti di antiquariato.
5) ristoranti tipici
Beh, in una città di 15 milioni di abitanti di ristoranti ce ne sono, come puoi immaginare, moltissimi. Molti ristoranti tipici qui, essendo delle piccole locande, non hanno la licenza per vendere alcolici, in quanto molto cara. Fammi sapere se preferite carne o pesce, se l'alcol è un must o no, se vi va di spendere un po' di più o preferite dei posti più economici, così posso darti qualche dritta in più.
6) il motorino...ma sei matto???
Eh lo so che detta così può sembrare una frase terroristica, ma forse non hai idea delle condizioni del traffico e delle dimensioni di questa città. Sinceramente, qui i motorini sono pochissimi (la maggior parte, li usano i ristoranti per le consegne a domicilio) e secondo me è un po' pericoloso guidare il motorino qui, ecco come dire, gli autisti turchi sono molto fantasiosi e riscrivono a loro piacimento le regole del traffico :)
So che in centro affittano biciclette, ma di noleggio di motorini a Istanbul non ho mai sentito. Proverò a chiedere a qualcuno.
7) feste, danze, divertimenti etc
Allora, da qualche anno, il 5 o il 6 maggio, in tutta la zona tra Santa Sofia e Ahirkapi si festeggia per le strade l'hidirellez, una specie di festa della primavera. Ora spiegarti tutte le usanze e la storia di questa festa è davvero lunga, ma ci sarà molta confusione, molta gente, musica etc. Sempre ovviamente che all'ultimo non revochino i permessi, ma questo fino all'ultimo non si può sapere. Nel caso ti avviserò.
Per il resto, a Kumkapi, un vecchio quartiere di pescatori, si mangia pesce nei ristorantini e ci sono gruppi di suonatori che passano da un tavolo all'altro.
Per cose un po' più moderne, il quartiere di Beyoglu è pieno di locali, club, discoteche di tutti i tipi, compreso alcuni Jazz bar ( per esempio a Galata c'è il Nardis che è molto bello).
Se volete dei locali più fighetti, allora dovete andare sul Bosforo, nella zona tra Ortakoy (dove ci sono alcune tra le discoteche più in e care di Istanbul, prima tra tutte il Reyna) e Bebek.
Se siete interessati a vedere uno spettacolo di danze folcloristiche e danza del ventre, per me le scelte sono solo due. Se volete uno show senza però la cena, vi consiglio il centro culturale Hodjapasha (http://www.hodjapasha.com/programs.aspx). Qui hanno due programmi, oltre allo show di danze hanno anche la cerimonia dei dervisci, il programma lo vedi al link che ti ho copiato.
Un'altro posto di qualità, secondo me, è il Kervansaray sulla Cumhuriyet Caddesi, un locale più costoso (offre anche una cena oltre allo show), ma con delle ballerine del ventre fantastiche.
Se siete interessati alla cerimonia dei dervisci, a Tunel, alla fine della strada pedonale Istiklal, c'è il museo dei dervisci. In ogni caso, qualunque sia il posto in cui decidiate di andare, vi consiglio di prenotare in anticipo, perchè a Maggio la città è piena di turisti.
i turchi sono persone molto moderne, lo vedrete girando Beyoglu, ma se cercate un divertimento più tradizionale, un po' dappertutto ci sono i locali che fanno Fasil: di solito, ad un prezzo fisso, offrono un menu fisso, bevande illimitate e musica dal vivo.
8) librai
Dunque di librai ce ne sono molti, ma non so quanti di loro parlino una lingua straniera.
Sull'Istiklal, andando verso il Tunel, puoi trovare un paio di librerie antiche.
Sempre sull'Istiklal, ma verso piazza Taksim, cerca la via dell'Hayal Kahvesi: in una traversa, ci sono diverse piccole librerie che vendono libri nuovi e usati, puoi provare da Pandora o da Simurg.
Un altro posto, è il mercato dei libri che sta a Beyazit, dietro all'università di Istanbul.
9) Usanze da rispettare
Allora, oltre a quelle banali tipo il fatto che per entrare in moschea devi toglierti le scarpe ed avere un abbigliamento adeguato (niente pantaloncini o per le donne spalle o petto scoperti), direi che in generale la cosa importante è avere rispetto e ricordarsi che negli atteggiamenti i turchi sono un po' più inibiti di noi, per esempio non sono abituati a grosse effusioni in pubblico o cose del genere. Per il resto, sono un popolo gentile ed ospitale. Occhio però nelle zone turistiche, perchè come in tutti i posti turistici ci sono persone che cercano di venderti qualunque cosa.

Per ora, spero di esservi stata utile, fammi sapere anche dove alloggiate così, in base alla zona, ti do maggiori dettagli.

ciao
Alessandra

Ciao Max,
scusa il ritardo con cui ti rispondo.
Dunque la zona di Taksim è piena di locali e localini, c'è una lunga strada pedonale che si chiama Istiklal dove non avrete problemi a trovare un sacco di posti carini, ma se mi dai qualche giorno ti do qualche nome di ristoranti dove ben mangiare.
Per quanto riguarda i treni, io da qui sono andata in Grecia e mi son trovata bene. I treni per l'Europa partono dalla stazione di Sirkeci, lì c'è un ufficio informazioni che funziona bene, puoi chiedere a loro senza problemi, ma se hai bisogno di info maggiori sui treni fammi sapere, passo abbastanza spesso da quelle parti quando sono in tour quindi posso informarmi.

A presto :)
Alessandra

Ciao Max,

io uso la turkcell, pari diciamo alla tim italiana, ma avendo l'abbonamento non so bene quali siano le tariffe per ricaricabili. So per certo cmq che è molto semplice fare una scheda prepagata, basta andare in un centro turkcell con un documento. Il problema però è per i telefoni, quelli provenienti dall'estero se usati con scheda turca vanno sbloccati. Visto che sarai a Taksim, ti consiglio di andare sul centro Turkcell che sta sulla strada Istiklal all'altezza del liceo Galatasaray (superato il liceo, sull'altro lato della strada). Lì sono abbastanza abituati agli stranieri, fai sia la scheda che lo sblocco nello stesso momento perchè per lo sblocco ci vuole qualche giorno (in pratica, di solito la scheda turca funziona per circa 24 ore senza sblocco, e poi si blocca se il telefono non viene autorizzato ).
Come ti ho detto, comunque, soprattutto nelle traverse dell'Istiklal, il grande viale pedonale che parte da piazza Taksim, è pieno di internet cafe, dove con poche lire turche puoi usare pc e internet.

Oltre a questo, volevo dirti che proprio ieri passando dalla stazione sono entrata e mi sono informata sui treni: il treno per Sofia parte tutti i giorni, dalla stazione di Sirkeci c'è una navetta che porta a un'altra stazione da cui parte il treno. Il treno ha solo posti in cuccette da sei, e costa intorno alle 70 lire turche.

A presto!
Alessandra

ciao Max mi farebbe piacere incontrarvi,
fammi sapere a che ora arrivi così ti telefono in hotel sabato sera e ci mettiamo d'accordo.

a presto
Alessandra

ok Max, ti contatto in skype allora :)